大灣區(qū)國際品牌酒店的現(xiàn)狀及戰(zhàn)略規(guī)劃

　　摘 要：粵港澳大灣區(qū)是我國幾大灣區(qū)中外向型經(jīng)濟(jì)最為活躍的地區(qū)之一，也是發(fā)展和培養(yǎng)服務(wù)業(yè)的肥沃土壤。以“打造宜居宜業(yè)宜游”為目標(biāo)之一，加上粵港澳原本較好的區(qū)位條件，極大地帶動(dòng)了大灣區(qū)的旅游業(yè)發(fā)展。旅游業(yè)發(fā)展的三十多年來，旅游市場一直向好，因此旅游業(yè)的重頭之一酒店業(yè)也不可避免地處于供大于求的競爭之中。以洲際酒店為例，利用SWOT分析該酒店在大灣區(qū)的發(fā)展現(xiàn)狀，以及大灣區(qū)高端酒店如何利用好外部壞境和自身優(yōu)勢做出正確的戰(zhàn)略判斷。最后，從高端酒店的戰(zhàn)略決策層面，結(jié)合大灣區(qū)的發(fā)展成果和方向提出較有建設(shè)性的對策，并分析洲際酒店對本土品牌酒店發(fā)展的借鑒意義。

　　關(guān)鍵詞：大灣區(qū);品牌酒店;戰(zhàn)略規(guī)劃

　　大灣區(qū)自建立以來，一直在促進(jìn)城市群經(jīng)濟(jì)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型方面起到了巨大的推動(dòng)作用。經(jīng)過幾次的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，已形成了以“第三產(chǎn)業(yè)為主，第一二產(chǎn)業(yè)”為輔的產(chǎn)業(yè)格局，服務(wù)業(yè)在灣區(qū)經(jīng)濟(jì)中的地位不斷上升，并成為推動(dòng)粵港澳大灣區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的第一動(dòng)力。大灣區(qū)無疑是服務(wù)業(yè)發(fā)展的肥沃土壤，經(jīng)濟(jì)交通的進(jìn)一步發(fā)展和完善也讓大灣區(qū)旅游業(yè)迅速升溫，香港商報(bào)董事局常務(wù)副主席黃偉在2019年“一帶一路”國際旅游新商機(jī)論壇上指出，旅游業(yè)在大灣區(qū)經(jīng)濟(jì)格局中擁有重要地位，蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)。雖然旅游業(yè)在國內(nèi)發(fā)展已經(jīng)三十年之余，酒店市場的競爭也趨向白熱化，但仍然有更廣闊的的發(fā)展空間和機(jī)遇。

　　一、大灣區(qū)酒店行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和品牌酒店的應(yīng)用價(jià)值

　　(一)大灣區(qū)酒店行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

　　從圖1數(shù)據(jù)可以看出，酒店投資呈現(xiàn)上升趨勢，廣深的簽約數(shù)量領(lǐng)先，而且主要以中高檔酒店為主，說明兩地的消費(fèi)能力強(qiáng)。雖然說酒店行業(yè)競爭激烈，但大灣區(qū)不斷深入的發(fā)展實(shí)際給中高端酒店帶來了新的增長機(jī)遇和發(fā)展空間。

　　灣區(qū)秉承著打造“國際一流灣區(qū)”和“世界級城市群”的目標(biāo)，為高端酒店的建設(shè)和投資帶來了更廣闊的發(fā)展前景，2018年粵港澳大灣區(qū)機(jī)場群旅客吞吐量超2億人次，超越全球三大灣區(qū)，隨著貿(mào)易深入和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，加上良好的基礎(chǔ)設(shè)施，仍然會有源源不斷的酒店消費(fèi)需求。大灣區(qū)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的活動(dòng)頻繁開展，商旅活動(dòng)也日漸居多，極大地推動(dòng)了高端酒店的投資數(shù)量的增長。較低的門欄，優(yōu)惠的政策，粵港澳較高的基礎(chǔ)設(shè)施起點(diǎn)都給該地區(qū)的高端酒店引入提供了良好的空間和條件。

　　從消費(fèi)者的方面來說，灣區(qū)內(nèi)的高端酒店面臨著消費(fèi)者升級的挑戰(zhàn)，90后作為一股新興消費(fèi)群體，他們有更強(qiáng)的消費(fèi)能力和廣泛傳播信息的能力。90后更加注重消費(fèi)體驗(yàn)，主張個(gè)性化，服務(wù)的難度和標(biāo)準(zhǔn)也更難把握，對于高端酒店進(jìn)一步提升其服務(wù)質(zhì)量，具有一定的推動(dòng)作用。他們較強(qiáng)的信息傳播能力能夠使他們的體驗(yàn)和反饋?zhàn)畲蠡壹皶r(shí)地傳播給酒店的隱形顧客，他們的體驗(yàn)會影響他們的交際圈，這對酒店來說，其服務(wù)出錯(cuò)的成本被大大提高。

　　大灣區(qū)整體市場的商務(wù)結(jié)構(gòu)由原來的46%降至37%，雖然看似降低了，實(shí)際上是由于旅游電子商務(wù)的發(fā)展，許多顧客選擇了OTA渠道預(yù)定，會議由8%上升至17%?？梢?，商務(wù)相關(guān)的需求巨大，并且在一定時(shí)間內(nèi)會持續(xù)增加。除了商務(wù)的需求，其中可以發(fā)現(xiàn)散客也占了較大的比重，從一定程度上說明散客的消費(fèi)能力高，且集中在廣深。

　　(二)大灣區(qū)品牌酒店的應(yīng)用價(jià)值

　　大灣區(qū)作為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的基地，高端酒店的數(shù)量和質(zhì)量既能夠彰顯一個(gè)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的程度，反過來這些品牌酒店配套的設(shè)施和提供的高端服務(wù)也在促進(jìn)這個(gè)地區(qū)在交通、城市規(guī)劃方面的完善，在人才的吸納、招商引資方面也起到重要的作用。同時(shí)，國際酒店品牌有利于提升大灣區(qū)的品牌形象，增加服務(wù)貿(mào)易的水平，促進(jìn)高級酒店管理人才的流入。酒店行業(yè)在國內(nèi)發(fā)展的三十多年來，經(jīng)歷了價(jià)格競爭、服務(wù)質(zhì)量競爭之后，現(xiàn)在逐漸過渡到品牌的競爭。與國際品牌相比，國內(nèi)本土的酒店品牌在市場規(guī)模、數(shù)量，還是市場運(yùn)作和管理模式成熟度上都難以與國際集團(tuán)品牌抗衡。國際品牌酒店的發(fā)展情況以及相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)對本土酒店品牌的借鑒意義是巨大的，能夠在一定程度上改善管理，提升服務(wù)，更好地利用大灣區(qū)的經(jīng)濟(jì)條件和相關(guān)政策，在酒店市場供大于求的情況下仍然能夠脫穎而出，形成新的市場紅利。

　　(三)相關(guān)政策的支持和競爭層次的提升

　　在《粵港澳大灣區(qū)發(fā)展規(guī)劃綱要》中，“加快發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)”，“打造教育和人才高地”，“構(gòu)筑休閑灣區(qū)”等等，改善了酒店行業(yè)的大環(huán)境，更利于人才的培養(yǎng)和交流。深化了與港澳服務(wù)業(yè)的融合，這對高端酒店的發(fā)展都提供了有力的政策支持?！?ldquo;十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中提出，“十三五”期間，我國旅游業(yè)的發(fā)展趨勢是“競爭國際化和產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化”。對酒店的挑戰(zhàn)也越來越大，無論從市場的細(xì)分，還是提高服務(wù)的精準(zhǔn)程度和業(yè)務(wù)水平。

　　二、案例分析——通過洲際酒店在大灣區(qū)的分析

　　洲際集團(tuán)進(jìn)入中國始于1984年，是世界上分布最廣的酒店管理集團(tuán)，擁有和管理著許多知名的國際酒店品牌，包括洲際酒店(inter-continental)、皇冠假日酒店(crowne plaza)、假日酒店(holiday inn)、Staybridge Suies以及Hotel Indigo等等。眾多知名品牌已經(jīng)有十個(gè)進(jìn)入大中華地區(qū)，其中包括麗晶酒店及度假村、洲際酒店及度假村、金普頓酒店及餐廳、皇冠假日酒店及度假村、英迪格酒店等等。在2019年8月國際高端酒店品牌影響力榜單上，洲際酒店以554.0的品牌指數(shù)排名第一。

　　(一)洲際酒店SWOT優(yōu)點(diǎn)分析

　　1.市場規(guī)模大。2018年8月8日，洲際酒店集團(tuán)發(fā)布2018年上半年財(cái)報(bào)顯示，上半年酒店簽約量創(chuàng)十年新高，全球共新增46 000間房。同比增長46%，平均每間可售房房價(jià)同比上升3.7%，客房總數(shù)增長4.1%，為過去八年來最高。經(jīng)營利潤增長8%，達(dá)到3.98億美元。洲際酒店在華投資三十多年，作為最早進(jìn)入中國的國際品牌酒店之一，可以說在中國市場占據(jù)了領(lǐng)導(dǎo)性地位。截至2019年，洲際在華開設(shè)的酒店已有422家，房間126 188間。洲際酒店擁有世界最大的酒店忠誠客戶計(jì)劃——優(yōu)悅會，在全球擁有5 000多萬會員，這一會員制度極大地提高了顧客對酒店及品牌的忠誠度和粘度。

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