期刊英文名稱：Journal of the Chinese Cereals and Oils Association

主辦單位：中國(guó)糧油學(xué)會(huì)

期刊周期：月刊

出版地：北京市

期刊語(yǔ)言：中文

雜志尺寸：大16開(kāi)

創(chuàng)刊時(shí)間：1985

國(guó)際刊號(hào)：1003-0174

國(guó)內(nèi)刊號(hào)：11-2864/TS

影響因子：0.974

綜合影響因子：0.736

雜志主編：胡承淼

期刊定價(jià)：20元/期

數(shù)據(jù)庫(kù)收錄：國(guó)家新聞出版總署收錄、中國(guó)知網(wǎng)收錄期刊、維普中文期刊全文收錄、萬(wàn)方數(shù)據(jù)庫(kù)全文收錄期刊、CA 化學(xué)文摘(美)(2011)、JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(kù)(日)(2012年計(jì)劃收錄)、中國(guó)科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(kù)(CSCD—2008)。
核心期刊：
中文核心期刊(2008)
中文核心期刊(2004)
中文核心期刊(2000)
中文核心期刊(1996)
期刊榮譽(yù)：
ASPT來(lái)源刊
中國(guó)期刊網(wǎng)來(lái)源刊

期刊欄目：本刊注重對(duì)行業(yè)的前沿領(lǐng)域和交叉學(xué)科領(lǐng)域方面的追蹤報(bào)道，內(nèi)容涵蓋了谷物、油脂、飼料、儲(chǔ)藏、信息自動(dòng)化等學(xué)科的最新科研進(jìn)展。

聯(lián)系方式：地址：北京市西城區(qū)百萬(wàn)莊大街11號(hào)
郵編：100037
電話：010-68357510；68357507

論文目錄：1、燕麥發(fā)芽過(guò)程中淀粉理化特性的變化徐建國(guó)
2、錐栗直鏈淀粉-脂肪酸復(fù)合物的結(jié)構(gòu)特性謝濤 張儒
3、石磨小麥粉與鋼磨小麥粉特性比較研究張仁堂 張明遠(yuǎn) 侯園園
4、幾種抑制劑對(duì)小麥多酚氧化酶活性抑制效果研究劉曉燕 馬曉軍
5、含水量對(duì)小麥麥仁膨化品質(zhì)的影響韓忠杰 熊柳 孫慶杰 周幸芝
6、自然發(fā)酵法對(duì)豌豆淀粉理化性質(zhì)的影響熊柳 夏明濤 薛麗華 孫慶杰
7、親和層析法分離純化油茶籽多糖I的研究王海林 王春艷 謝長(zhǎng)林 文漢
8、不同烹飪條件下