農業研究論文有機農業發展現狀與對策

　　農業是我國國民經濟的基礎，有機農業也是現在發展的一個趨勢，這也是我國食品安全中很重要的一種措施。本文是一篇農業研究論文，主要論述了有機農業發展現狀與對策。

　　摘要：近年來，食品安全問題層出不窮，傳統農業越來越難以滿足人們對食品的消費需求;隨著種植技術的不斷提高，有機農業、綠色農業蓬勃發展。但由于種種原因，現階段綠色有機農業發展存在諸多問題。本文在分析綠色有機農業現狀、分析其存在問題的基礎上，探究綠色有機農業發展的對策。

　　關鍵詞：有機農業,創新,現狀與對策

　　隨著改革開放、經濟的不斷發展，人民生活水平不斷提高，對安全、健康食品的需求快速增長。然而，隨著“三聚氰胺”、“蘇丹紅”、“含三氯乙酸復合肥損害水稻苗”等事件的爆發和傳播，食品安全問題日益突出。消費者對綠色、健康安全食品的渴求越來越強烈。在這種宏觀環境下，綠色有機農業趁勢而起，有機、天然、衛生、健康的概念日益收到市場的追捧。分析綠色有機農業的發展歷史與現狀，分析其在發展過程中面臨的問題，提出促進綠色有機農業發展的對策，具有重要的研究意義。

　　1有機農業的概念

　　有機農業，是指以生物學和生態學理論為指導，絕不使用化肥、農藥等化學制品，按照動、植物和其賴以生存的自然環境的自然規律，增加抗病蟲害的能力、提高產量，形成促進環境、農業生產平衡、穩定的良性、循環發展。“有機”通常也稱作“綠色、無公害”。嚴格地說，二者的概念是不完全一樣的，前者的外延更廣、內涵更深，并包涵了后者的全部內容。隨著人類工業文明的高速發展，給農業的生產帶來了新的方式，造就了現代化的農業。20世紀20年代以后，在一些先進發達國家，開始出現“有機農業”的概念并大力發展，迄今為止，有機農業在規模、品種、產量、數量、質量都有了跨越式的進步，保護了生態，遏制了環境的惡化，產生了巨大的社會和經濟效益。因此，有機農業是當前乃至今后實現農業經濟長期、穩定、健康、可持續發展的方向和模式。

　　2有機農業的發展歷史

　　有機農業始于中國傳統的以人畜糞便等廢棄物來肥田的種植方式，但“有機農業”思想的提出，始于1911年美國農業部官員KING的《四千年農民》一書，之后歐洲的一些學者開始倡導有機農業。1945年美國學者RODALE創建了世界上最早的有機農場。為了提高勞動生產力、減輕農民的勞動、大幅提高糧食產量，20世紀40年代開始，全球盛行以施用化肥等化工產品為主要生產方式的“石油”農業，在提高產量的同時帶來了一系列生態問題;70年代，人們意識到了環境保護受到的危害，一些發達國家開始重視有機農業，美、英、法等發起的國際有機聯盟(IFOAM)的成立，成為有機農業新的發展時期的標志;90年代《WTO協議》中的“綠色壁壘”、IFOAM制定的“基本標準”、聯合國制定的“有機農業規范”進一步推動了有機農業的發展。高水平的有機農業的生產、加工和銷售，集中在美、德、澳、日等國。據有關資料統計，經認證的有機農業耕種面積，1995年美國為36.9萬公頃，2001年德國為40多萬公頃，2002年澳大利亞為1000多萬公頃，產品涉及蔬菜、谷物、食用植物油、水果、堅果等數十個類別近千個品種。1997年日本的有機產品銷售達到10億美金，200年增加了1.5倍達25億美金，并以每年30%至40%增加。與之同步，1970年代，我國政府開始了重視有機農業的研究、生產和推廣。1980年以后，國家環保總局、農業部的相關機構加入IFOAM，2002年環保總局的“有機產品認證中心”成為我國第一個專業有機認證機構。農業部的統計顯示，從20世紀80年代末開始有機茶葉的試生產，到2005年，經認證的有機農業種植面積達169萬公頃，品種涉及蜂蜜、茶葉、麥、中藥材、牛奶、豆、芝麻等數百個品種，年產量達45萬噸。2014年我國有機種植面積達128萬公頃，另有150萬公頃野生采集面積，產量達866萬噸，多數出口到歐、美等發達國家，預計2020年之前市場規模的復合增長率將達到20%。

　　3我國綠色有機農業發展現狀分析

　　3.1生產基礎雄厚但缺乏現代新技術我國自古以農業立國，以世界6%的土地養活22%的人口，勤勞的中國人民通過長期實踐形成了“永續經農”的寶貴經驗，為現代有機農業的發展打下了堅實基礎。新技術出現和被推廣，為現代有機農業發展和有機食品開發提供了技術保障。但現有的技術數量和層次與發達國家相比還有一定差距，且難以滿足有機農業發展需求。3.2產品種類豐富但結構失衡我國目前開發和認證的有機產品的數量和產量很大，涉及豆、茶、蜂蜜、蔬果、食用菌及畜類。但在結構上，并不均衡，品種相對單一，以農副產品、初級原料居多;種植業、野生采集產品居多，缺少深加工多;水產、畜牧及其深加工、具有高附加值的產品少，種類嚴重失衡。3.3發展速度快但地域差異懸殊近年來，我國農業的發展保持著較快速度，區域優勢初步顯現，部分地區已形成有機食品集中產區;產業整體水平有提升趨勢，產品結構開始走向優化;日益多的資本開始向有機食品產業流入，初步形成了一批龍頭企業、大型企業，特別是國企數量不斷增加。但是，絕大多數生產基地分布在東部、東北各省區，中西部地區發展緩慢。3.4市場前景美好但面臨層層威脅根據有關組織做的調研報告，國內超市中經過認證的有機蔬菜價格雖然超過常規蔬菜價格的1.5-3倍，但仍供不應求，大學教授、高薪白領、孕產婦女、嬰幼兒、老人成為主要的消費群。在國際市場上，中國的有機茶葉、雜糧、豆類大量出口歐美和日本。然而與發達國家相比，我國有機食品市場占有份額不足1%，仍然是較低水平的初級階段;集團消費在有機食品市場份額中占了極大比例，消費群體結構不平衡;國內有機農產品以出口為主，但由于缺少完善的誠信機制，屢現食品安全問題，加之相關法律滯后、標準不完善、監管不到位等，極大地阻礙了有機農業的在國際市場的進一步拓展。3.5認證標準不完善存在著地域上的差別，即“各省市不同，國內外不同”;同時認證的有機食品種類單一，主要集中在糧食、蔬果等類型上。這與農業發展地域性的弱化、農產品多樣化的趨勢是沖突的。由于仍處于起步階段，有機食品的認證標準仍不完善。3.6標準的制定與執行之間的矛盾將長期存在雖然我國政府部門對于現行認證制度、獎補措施執行中的問題，采取“積極發現，勇于承認，不斷改善”的態度，但由于市場本身不完善、監督體系不健全等原因，標準的制定與執行之間的矛盾仍將長期存在。尤其是在食品安全問題泛濫，有機農業、綠色農業、無公害農業等新興農業快速發展的前景下，現有的標準執行力度是不夠的。3.7環境污染問題嚴重，土地集中度不高，政府在改善環境方面的政策力度不夠現有的農業種植技術難以滿足有機農業的發展，政府在鼓勵種植技術創新、推廣新技術上的角色有所欠缺。

　　4我國有機農業發展的對策

　　4.1加強對有機農業的政策扶持力度(1)制定科學的有機農業長遠發展規劃，按年度制定具體實施方案，分層次逐步推進。把各項產業政策落在實處，建立多種投融資機制，引導和鼓勵金融資本特別是民間資本的投入，加大財政扶持，以貸款貼息、項目獎補等多種靈活的經濟手段，扶持和培育龍頭企業，做大規模、增強市場競爭力。(2)加強科學研究，以生態學、產業化理論為指導，運用新型高新生物科學等技術，加強對有機農業的理論創新研究，開展技術攻關，實現技術創新，解決當前有機農業生產中急需的技術難題，提高研究的資金投入，培養大量優秀農業科研人員，為有機農業的快速發展提供堅實的技術支撐。4.2健全和完善有機農業的組織管理體系按照規劃，在總體產業政策指導下，農業、環保、質檢、商貿、科技、工商、海關、認監委等相關部門，從生產、認證、銷售等環節加強協調和配合，建立良好的組織管理體系，形成聯動的管理機制，強化管理職能，保障和促進有機農業和有機農產品的生產、營銷、監管、認可、研發等正常有序進行。4.3通過加強監管，規范市場秩序由于我們的有機農業產業還處在初級階段，有的企業生產經營缺少規范，部分產品尚有隱患，少數認證機構一味求快導致有機認證不夠嚴格和規范，既影響了消費者利益，也影響到整體形象，因此，加強監管、規范秩序、嚴格認證、確保質量更是發展中的重中之重。4.4通過加大宣傳教育，提高企業和民眾的認知各級政府和有關部門，要以多種方式開展教育和培訓，既可以通過電視、報紙、互聯網等媒介，也可以在更高層次考慮建立國家級的信息交流平臺，提高各級行政領導、企業管理者、公眾對有機農業的認知。有機農業，不是簡單的不施化肥等化學品的生產，也不是簡單的回歸古老的耕作方式，它對保護我們賴以生存的環境和人類的健康有著重要的意義，也擁有著巨大的經濟前景。4.5從粗放型向集約型轉變，規模發展，提高效益規模小、產業化水平低直接導致生產成本居高不下、生產品種單一、經濟效益不高，需要從粗放型向集約型轉變。以土地流轉為契機，把土地集中起來，規模化、產業化發展，組建大型有機農業生產集團，實現區域化布局、專業化生產、規模化建設、社會化服務、企業化管理，降低成本、提高效益，增強市場競爭力，才能推動有機農業的進一步發展。4.6遵循銷售渠道多樣化原則，培育并擴大銷售市場有機農業生產最終是要走向市場，應當遵循銷售渠道多樣化原則，拓展暢通的銷售路徑，以大型超市、連鎖專賣店、專柜專區銷售為主，農戶直銷為輔。同時，充分利用現代科技創新營銷手段，培育多種銷售市場，建立產銷聯合組織直銷、食品加工企業與基地訂單直銷、大型連鎖超市或大賣場與生產基地訂單銷售、利用專業物流進行宅配等，擴大銷售。

　　參考文獻

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　　農業研究論文投稿期刊推薦：《河北農業科學》期刊始創于1992年，是由河北省農林科學院主辦的綜合性學術期刊（月刊）。國內外公開發行，全國統一刊號CN 13-1197/S，中國標準連續出版物號ISSN 1008-1631。本刊立足于農業，及時宣傳報道農業科學研究成果，傳遞農業科學前沿信息，促進農業學術繁榮和成果轉化，為廣大農業戰線的干部、技術人員以及技術型農民提供有效信息，提高信息利用率。對我省農業發展具有一定的促進作用。