四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校學(xué)報(bào)
四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校學(xué)報(bào)基礎(chǔ)信息:
《四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校學(xué)報(bào)》堅(jiān)持為社會(huì)主義服務(wù)的方向,堅(jiān)持以馬克思列寧主義、毛澤東思想和鄧小平理論為指導(dǎo),貫徹“百花齊放、百家爭(zhēng)鳴”和“古為今用、洋為中用”的方針,堅(jiān)持實(shí)事求是、理論與實(shí)際相結(jié)合的嚴(yán)謹(jǐn)學(xué)風(fēng),傳播先進(jìn)的科學(xué)文化知識(shí),弘揚(yáng)民族優(yōu)秀科學(xué)文化,促進(jìn)國(guó)際科學(xué)文化交流,探索烹飪教育、教學(xué)及管理諸方面的規(guī)律,活躍教學(xué)與科研的學(xué)術(shù)風(fēng)氣,為教學(xué)與科研服務(wù)。
四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校學(xué)報(bào)欄目設(shè)置:
《四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校學(xué)報(bào)》主要欄目:飲中之味、美食長(zhǎng)廊、佼佼之作、快餐時(shí)尚、用料科學(xué)、紙上談烹、名人佳話、市場(chǎng)風(fēng)云。
四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校學(xué)報(bào)訂閱方式:
ISSN:1008-5432,CN:51-1525/G4,地址:成都市清江東路65號(hào)四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校學(xué)報(bào)編輯部,郵政編碼:610072。
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四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校學(xué)報(bào)社編輯部征稿東吳飲食種種酒香飄逸六千年雞尾酒創(chuàng)作藝術(shù)品茶紫蘇de用法蟹中巨無(wú)霸皇帝蟹新品多寶魚(yú)帶魚(yú)的新鮮吃法冰海之皇鱈魚(yú)精湛刀工淮揚(yáng)菜巧用芽菜出新肴分子烹飪發(fā)展戰(zhàn)略研究藏香豬特色菜肴的開(kāi)發(fā)速凍紫薯仔的加工工藝研究傳統(tǒng)烹飪與健康飲食的關(guān)系探析東部沿海地區(qū)川菜企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀初步研究中式快餐發(fā)展研究從《米其林餐飲指南》看我國(guó)餐飲業(yè)的星級(jí)評(píng)定《揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)》征訂征稿啟事20世紀(jì)上半葉成都市民休閑生活考察基于物元分析理論的黔東南旅游環(huán)境承載力研究論瀘州在中國(guó)白酒金三角區(qū)域旅游中的定位與融入本文html鏈接: http://www.66erp.com/qkh/jykx_16837.html