保鮮與加工雜志基礎信息：

《保鮮與加工》雜志是由國家農產品保鮮工程技術研究中心（天津）和天津市農科院信息研究所共同主辦的國內首家以報道農產品保鮮和加工為主的專業性技術期刊。本刊以市場為導向，充分吸納上游科研單位的技術成果為下游生產單位轉化為生產力。主要報道農產品保鮮與加工基礎理論、新技術、新工藝、新設備、新設施、新材料及國內外保鮮與加工的信息與市場。適合于從事相關研究開發的科技人員，農業技術推廣人員，農業行政管理干部、企業管理和技術人員、農業大專院校師生及廣大從事保鮮與加工研究和開發的業內人士參閱。

保鮮與加工雜志欄目設置：

《保鮮與加工》雜志主要版塊欄目：專家視點、熱點評述、前沿科技、技術指南、科普沙龍、會員天地、行業資訊、讀者問答、新書介紹、供求信息。

保鮮與加工雜志訂閱方式：

ISSN：1009-6221，CN：12-1330/S，地址：天津市西青區津靜公路17公里處國家農產品保鮮工程技術研究中心，郵政編碼：300384。

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農產品加工雜志糧油加工雜志

保鮮與加工雜志社投稿信息

1.來稿要求論點明確、數據可靠、邏輯嚴密、文字精煉，每篇論文必須包括題目、作者姓名、作者單位、單位所在地及郵政編碼、摘要和關鍵詞、正文、參考文獻和第一作者及通訊作者（一般為導師）簡介（包括姓名、性別、職稱、出生年月、所獲學位、目前主要從事的工作和研究方向），在文稿的首頁地腳處注明論文屬何項目、何基金（編號）資助，沒有的不注明。

2.論文摘要盡量寫成報道性文摘，包括目的、方法、結果、結論4方面內容（100字左右），應具有獨立性與自含性，關鍵詞選擇貼近文義的規范性單詞或組合詞（3～5個）。

3.文稿篇幅（含圖表）一般不超過5000字，一個版面2500字內。文中量和單位的使用請參照中華人民共和國法定計量單位最新標準。外文字符必須分清大、小寫，正、斜體，黑、白體，上下角標應區別明顯。

4.文中的圖、表應有自明性。圖片不超過2幅，圖像要清晰，層次要分明。

5.參考文獻的著錄格式采用順序編碼制，請按文中出現的先后順序編號。所引文獻必須是作者直接閱讀參考過的、最主要的、公開出版文獻。未公開發表的、且很有必要引用的，請采用腳注方式標明，參考文獻不少于3條。

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