食品方向的ei期刊有哪些

　　食品方向的ei期刊有哪些?ei工程索引，收錄了很多食品方向的刊物，有的是國內期刊，有的國際英文期刊，今天就在這里分享了幾本相關的期刊，也是以往作者反饋回來的優(yōu)秀刊物，作者可作為參考：

　　一、食品方向的國內ei期刊：

　　《食品科學》創(chuàng)刊于1980年，現(xiàn)為半月刊發(fā)行，全年24期，大16開，為食品學科專業(yè)學術期刊，主要刊載國內外食品行業(yè)的高新技術和新的研究開發(fā)成果，體現(xiàn)了國內食品行業(yè)的前沿科研成果，代表了食品行業(yè)中的領先學術水平，具有文獻記錄和標志的作用。該刊是目前食品行業(yè)辦刊較早、水平高、信譽好、影響面廣、發(fā)行量大、經濟效益佳的中文核心期刊，是業(yè)內公認的國內最具影響的頂級專業(yè)雜志之一。

　　《中國食品學報》是中國食品科學技術學會的會刊(國際標準刊號：ISSN 1009-7848;國內統(tǒng)一刊號：CN 11-4528/TS)。是全國眾多食品刊物中代表中國食品工業(yè)和科技水平的中國科技核心期刊和中文核心期刊，目前已被國內外許多著名文獻檢索機構收錄[如：美國《工程索引》(EI)、《化學文摘》(CA)、《食品科學與技術文摘》(FSTA)、荷蘭《文摘與引文數據庫》(Scopus)、《日本科學技術振興機構(中國)數據庫》(JSTChina)、中國科學引文數據庫(CSCD)源期刊等]，承擔著國內外學術和信息交流的主渠道作用，在國內外擁有廣大讀者群。

　　《食品科學技術學報》入編中國科學引文數據庫(CSCD)、中文核心期刊、中國科技核心期刊、中國農業(yè)核心期刊、中國學術期刊文摘、RCCSE中國核心學術期刊等多家數據庫、文摘雜志列為固定刊源。被美國《工程索引》(EI)、美國《化學文摘》(CA)、荷蘭《文摘與引文數據庫》(Scopus)、俄國《文摘雜志》(AJ)、英國《食品科技文摘》(FSTA)、日本《科學技術振興機構》數據庫(JST)、英國《科學文摘》(INSPEC)、美國《烏利希期刊指南(網絡版)》(Ulrichsweb)收錄。

　　期刊的欄目有本刊特稿、專家論壇、專題研究、基礎研究、應用技術、安全監(jiān)管。主要刊發(fā)食品科技及相關領域的基礎研究、加工工藝、貯藏保鮮、分析檢測、清潔生產、安全監(jiān)管、機械與包裝技術等方面最新科研成果，包括探索新理論、新方法、新技術的研究論文，以及反映食品學科前沿發(fā)展動態(tài)的高質量綜述文章。

　　二、食品方向的國際ei期刊：

　　Food Research International: 這是一本國際性的食品科學和技術期刊，涵蓋了食品成分、食品加工、食品安全和食品質量等方面的研究。

　　Journal of Food Engineering: 這是一個專注于食品工程和食品加工技術的期刊。它涵蓋了食品加工、食品包裝、食品工藝和食品質量控制等方面的研究。

　　Food and Bioprocess Technology: 這是一個涵蓋食品工程、食品生物技術和食品加工技術的期刊。

　　Innovative Food Science & Emerging Technologies: 這是一個關注食品科學和新興技術的期刊，涵蓋了食品加工、食品工藝、食品成分和食品功能性等方面的研究。

　　Journal of Food Process Engineering: 這是一個專注于食品加工工程和食品工藝技術的期刊。發(fā)表了與食品加工過程、食品包裝、食品質量和食品安全相關的原創(chuàng)研究論文和綜述文章。

　　由此可見，食品方向的ei期刊還是比較多的，作者要結合自己的情況選擇合適的期刊，每本期刊的發(fā)表范圍也會有所不同，這些都會影響到作者選擇期刊，更多相關ei期刊的知識，可隨時聯(lián)系在線學術顧問，給您提供更詳細的指導。