淺談秦巴山區柴胡種植

　　摘要：柴胡是秦巴山區常見的中藥材，具有適種范圍寬，對土壤條件要求不高，種植管理相對容易，市場需求量大，效益比較穩定等優勢，因而很多農戶樂意種植。但筆者在實際調查時發現，有的農戶在種植過程中，由于對柴胡的發芽、生長等習性不夠了解，造成種植、管理失當，影響其單位面積產量與效益，有的甚至有種無收。

　　本文源自科學種養,2020(10):9-11.《科學種養》(月刊)創刊于2006年，是由金盾出版社主辦的種養刊物，從2006年1月起面向全國公開發行。金盾出版社是全國優秀出版社、全國先進科普工作集體、全國"講信譽、重服務"出版單位，是全國服務"三農"和文化科技衛生"三下鄉"先進單位。20多年來，金盾出版社出版發行"三農"圖書近兩億冊，發行網絡遍布城鄉各地，金盾圖書讀者俱樂部會員已達70多萬人。雜志以面向"三農"、服務小康、幫您創業、助您致富為宗旨，以宣傳農業新政策、傳播農業新信息、推廣農業新技術、展現農村新面貌、引導健康新生活為己任，設有政策在線、專家課堂、致富農經、糧食作物、經濟作物、林果花草、蔬菜栽培、植物醫院、畜禽天地、水產世界、飼料配制、動物門診、名優新特、生態農業、農業機械、儲藏加工、市場快訊、農事顧問、互動平臺等欄目，文章內容力求做到實用性、科普性、可讀性相統一。我們將努力把雜志辦成一本農家人看得懂、學得會、用得上的通俗讀物，為創業者提供一個開眼界、長知識、學本事的科普課堂。

　　如何提高柴胡的種植效益，筆者認為應著重抓好以下五點：

　　一、選擇適宜環境與地塊

　　柴胡在秦巴山區雖分布較廣，但真正適合種植的地方還是海拔千米以上的高山地區，其次是海拔800米左右的二高山地區，從當地野生柴胡自然分布情況看也是如此。其主要原因是：高山日照充足、紫外光強，有利于抑制柴胡地上部(莖葉)生長，促進地下部(根部)生長，同時高山土壤疏松、肥沃，透氣性好，夏季涼爽濕潤病蟲害少，環境條件非常適合柴胡生長。柴胡在高山種植，其主要藥用部分——根部的產量明顯較高，一般二年生畝產可達100千克以上。由于高山年有效積溫偏低，植物生長時間有限，因此若要提高產量，需選擇在溫暖向陽處種植。二高山地區種植柴胡也較為適宜，但隨著海拔降低、氣溫升高，病蟲害逐漸增多，宜選擇在半陰半陽的坡地種植。低山種植柴胡，如果土壤疏松肥沃，雜草控制較好，柴胡地上部生長旺盛，但其主要藥用部分——根部的產量卻較低，如果在瘠薄干旱的坡地種植產量更低，而且低山種植柴胡，病蟲草害發生明顯較重。多年實踐證明：低山種植柴胡環境不太適宜，產量和效益偏低。

　　另外，種植柴胡對地塊也有一定要求。一是濕度不能過大。因此，應選擇在濕度適宜的緩坡地或坡地種植，坪地可選擇地下水位較低的地塊種植，地下水位偏高或易漬水的水田、洼地不宜種植柴胡。二是土壤透氣性要好。宜選擇在透氣性好的林間腐植土、山地夾沙土或沙壤地種植，透氣性差的黃泥地不宜種植柴胡。三是病蟲草害要少。種植柴胡的地塊首先不能重茬，以減少土壤中病蟲數量，其次不能荒蕪時間過長，以防雜草數量過大，種植后除草困難。四是肥力不能太高。實踐證明，選擇土質肥沃、水分充足的地塊種植柴胡，由于柴胡萌芽與生長速度遠不及雜草，因此前期養分主要被雜草吸收，導致其生長旺盛、難以控制。所以，種植柴胡宜選肥力中等的地塊。

　　二、靈活確定種植方式

　　山區種植柴胡的方式有很多。一般在熟地種植。可純種，也可與玉米等多種農作物或經濟作物套作，還可在幼齡果園或茶園套作，甚至能在稀疏的林下種植。雜草較少的生荒地也可開墾出來種植柴胡。

　　傳統的種植方式為熟地純種。其方法是：前茬作物收獲后，冬前將地深翻整平，冬季趁地面有雪、容易觀察時撒種。此法較為簡單省工，但因開春后柴胡種子萌芽、出苗、生長慢，而雜草萌芽、出苗、生長快，因此必須選惡性雜草較少的地塊，否則雜草控制難度較大，容易出現嚴重草荒導致種植失敗。有的在冬前將地深翻炕垡，春季再將地整平后開溝施肥條播，行距20～30厘米。這樣雖然播種時較為費工，但可集中施肥、節省用種，同時便于除草，一般在種子數量少、種植面積小時采用。還有一種方式是，在秋季將柴胡種子與小麥種子同時播種，這樣柴胡種子在麥苗的呵護下春季逐漸萌芽生長，待小麥夏季收割時柴胡苗已基本出齊，遇良好水肥條件即可快速生長。此法的好處是播種簡單省工，在對小麥進行中耕、除草、施肥的同時也對柴胡進行了管理，可有效控制雜草;缺點是柴胡在小麥收割前蔭蔽較重、生長緩慢，種植后需要2～3年才能收獲。由于柴胡秋、冬、春播，均存在播后溫度低、出苗遲、生長慢問題，因此有的地方將播種時間改到春夏之交或秋播作物夏收后，趁溫度較高、土墑適宜時播種，通過適當加大播種量，促柴胡早出苗、早齊苗，同時套作高稈作物，防止柴胡幼苗被夏季烈日高溫灼傷或曬死。此法柴胡播種后出苗快而齊，與雜草競爭力強，且可免去春季除草用工，只需防治好當年秋草即可，因而受到農戶歡迎，但問題是當年生長量有限，最好種植后3年收獲。

　　柴胡也適合在新開的生荒地種植，但種植前一定要選擇雜草數量較少且容易控制的地塊，并且將地提前深翻炕垡，清除樹根、雜草等，盡量減少土壤中雜草與地下害蟲數量。提高整地質量，對防治病蟲草害可以起到事半功倍的效果。如果播種前不精細整地，播種后病蟲草害發生較重將很難控制。

　　柴胡可純種也可套作。高山夏季氣候涼爽濕潤，一般采取純種，這樣便于管理收獲。山區隨著海拔降低，夏季溫度逐漸升高，土壤趨于干燥，柴胡不耐高溫強光，因此需要套作。熟地一般與玉米或其他高稈作物套作。柴胡種植當年，視夏季光照強弱每畝套作玉米1000～1500株即可，這樣既可為柴胡幼苗生長創造良好環境，同時當年還有一定收入。翌年可根據溫度與光照情況，少套作甚至不套作以提高柴胡產量。此外，可將柴胡套作在幼齡果園、茶園，果園、茶園投產前可實現“以短養長”，果園茶園投產后柴胡還可起到一定的控制雜草、改善田間小氣候的作用。在土壤疏松的稀疏林下撒播柴胡種子，2～3年后即可開挖。每年挖密留稀、挖大留小，可實現1年種植、多年收獲。此法雖產量較低，但投入較小、幾乎無須管理，且能長期見收，每畝年收入在1000元左右，很受一些山場大、勞力少的農民歡迎。

　　三、高度重視種子處理

　　柴胡種子細小，加之成熟度不一、壽命較短，播種深度不易控制，因而種植后一是萌芽出苗慢;二是出苗不齊，出苗時間拉得很長;三是出苗后前期生長速度很慢，難與雜草競爭。針對此問題，在種植柴胡時必須選擇新鮮的種子，并做好種子處理。其具體方法是：將柴胡種子用35℃左右的溫水浸泡2小時左右，或用0.1%高錳酸鉀溶液浸種10～15分鐘，撈出漂浮于水面的癟粒和雜物后，用清水將種子反復漂洗干凈，然后將種子與潔凈河沙，按照1∶3比例混合均勻，置于20～25℃環境下催芽，10天左右見種子萌動后即可播種，此法可明顯提高柴胡種子的發芽率，加快播種后出苗速度。

　　為保證種子播種均勻、深度一致，播種前土垡要盡量敲碎，地一定要整平，種子要拌10倍左右的過篩細土分廂撒播。播種量要根據種子質量和整地質量、播種季節、土壤墑情等綜合因素確定，一般每畝播種量控制在2.5～3千克。播種量過小難以齊苗，播種量過大會增加間苗用工。實際種植時，容易出現苗過多或過少現象，可結合間苗定苗，將過密的苗移栽至缺苗處，或者移植到其他地塊，盡量使苗分布均勻，定苗后苗間距保持在5厘米左右。

　　四、有效控制田間雜草

　　柴胡播種后出苗遲、生長慢，很容易出現草荒，要保證種植成功，必須采取綜合措施，使雜草得到有效控制。一是盡量降低雜草基數。這在選地、整地時就要注意，盡量選擇雜草少的地塊，提高整地質量;二是提高柴胡與雜草競爭力。具體可采取選擇適宜播種季節，做好種子處理，適當加大播種量等措施。三是靈活防除苗期雜草。如果海拔高，雜草數量大，嚴重影響到柴胡苗萌芽生長，就要盡量拔除。隨著海拔降低，夏季日照變強、溫度升高，少量的雜草可以為柴胡幼苗提供遮陰，在這種情況下如果雜草數量不大，春夏季節可以任其生長，待到秋季再進行除草;但若雜草數量過大，導致柴胡萌芽出苗困難，就必須除草。總之，除草要把握好“度”，以有利于柴胡出苗生長為原則。四是借助化學除草。如果柴胡種植面積大，雜草數量多，人工除草難以奏效，就必須采用化學除草。目前較為成熟的技術是：在雜草3～4期用柴胡專用除草劑噴施，對少量除草劑未殺死的雜草，再用人工拔除。需要注意的是，噴施除草劑前必須提前試驗，掌握好所用除草劑的配制濃度與噴施劑量，確保對柴胡苗不造成傷害。五是推廣“兩段栽培”技術。所謂“兩段栽培”，就是先在苗床育苗，然后再移栽至大田。此法看似復雜，但育苗期間面積小，便于精細管理和清除雜草，促進柴胡苗健壯生長。移栽至大田后，柴胡出苗生長快，可大大增強與雜草的競爭能力，減少除草用工，同時苗全、苗勻、苗齊、苗壯，有利于提高柴胡產量。

　　五、設法提高地下部分產量

　　柴胡雖全草均可入藥，但其地下部(根部)價格遠高于地上部(莖葉)，因此人工栽培要提高種植效益，必須采取“控上促下”措施，盡量提高地下部產量。其具體措施：一是科學施肥。堅持配方施肥，控施氮肥，增施磷鉀肥，促使柴胡根系發達、生長健壯，不徒長、不早衰、不倒伏。二是合理密植。通過控制播種量、適時間苗，保持適當苗間距，為地下根系生長留足空間，避免因苗過于擁擠，導致根部細弱，產量、品質低下。三是化學調控。對生長偏旺的柴胡，在其現蕾或開花初期，噴施多效唑等生長調節劑，可起到控旺促壯、控上促下，提高根部產量作用。四是割除柴胡的花薹。對不留種的柴胡田，在種植后的第二、第三年5月上中旬，從離地面10～15厘米高處將其地上部分割除，可避免柴胡開花結實，集中養分供應地下根系生長。