綠色蔬菜種植與管理技術研究

　　摘　要：蔬菜的安全直接關系到老百姓的身體健康。隨著人們生活水平的提升，對于蔬菜安全問題越來越重視，在此背景下綠色無公害蔬菜種植技術發展起來并得到廣泛推廣應用，對解決蔬菜安全問題起到了重要的作用。同時，綠色無公害蔬菜種植技術的發展也為種植戶走上致富之路帶來了新的思路，提高了蔬菜種植經濟發展，有必要對蔬菜種植與管理技術進行探究，提高種植戶的思想認識，正確認識綠色無公害蔬菜種植技術的優勢，促進綠色無公害蔬菜種植技術的發展。在本文中針對綠色無公害蔬菜種植與管理技術展開研究，最后提出了發展建議，促進綠色無公害蔬菜種植與管理技術可持續健康發展。

　　關鍵詞：綠色蔬菜;種植與管理;建議

　　宋彥斌農家參謀2021-10-25

　　蔬菜是我們生活中不可缺少的食物，隨著人們生活條件的改善，綠色無公害蔬菜越來越受到人們的喜愛，將綠色無公害種植技術推廣到蔬菜種植中，使蔬菜的價值和安全更高，所以近年來綠色無公害蔬菜市場快速發展起來，規模不斷壯大，為種植戶帶來了更多的經濟收入。正是人們對綠色蔬菜的認可，使綠色無公害蔬菜市場發展前景越來越可觀，而且綠色無公害蔬菜符合國家有關食品的安全標準，為保障人們的基本生活需求，有必要加強對綠色無公害蔬菜種植與管理技術的研究，提高種植與管理技術水平，為人們提供更加綠色健康的蔬菜。在本文中首先概述綠色無公害蔬菜的含義，分析綠色無公害種植和管理技術，然后提出了幾點發展建議，希望對促進綠色無公害蔬菜種植與管理技術的發展提供一些新的思路，也為同行業人士提供參考。

　　1　綠色蔬菜概述

　　綠色蔬菜即綠色無公害蔬菜，是符合國家有關食品安全標準的，嚴格遵循一套標準化生產流程，并全程嚴格控制規范投入品的使用落實用藥安全間隔期制度，同時蔬菜中不存在對人體健康有損害的物質或者將重金屬、農藥殘留等嚴格控制在國家對無公害蔬菜定義的范圍之內，使蔬菜保證了營養價值和安全性。在蔬菜栽培過程中采用了綠色無公害安全標準種植技術，減少農藥等化學藥品的使用，最大程度減少蔬菜的污染程度，確保蔬菜的高品質[1]。近年來，人們生活質量不斷提升，對于蔬菜的安全性要求越來越高，同時對于綠色蔬菜的認可使得綠色無公害蔬菜市場的發展前景越來越可觀，在此背景下綠色無公害種植與管理技術得到推廣，應該提高種植戶的技術水平以及對綠色無公害蔬菜的認識。

　　2　綠色蔬菜種植技術

　　2.1　合理選擇土壤

　　在綠色無公害種植技術中最關鍵的就是土壤和種植地點的選擇，要保證種植地點遠離生產活動的區域，盡可能避免生活以及工業垃圾對蔬菜帶來的污染。土壤是否合格會直接影響到其中的營養含量，選擇有機物含量豐富、病蟲害幾率少的土地[2]。在蔬菜種植之前還需要進行一段時間的實地考察，保證土壤各項指標都符合綠色蔬菜種植標準以后才能種植蔬菜。另外還要將常規蔬菜種植區域與綠色蔬菜種植區域分離開，盡量避免綠色蔬菜種植區域受到污染影響蔬菜的營養價值和品質。

　　2.2　做好種子處理

　　蔬菜種子的選擇對于蔬菜的品質也有很大的影響，要選擇優良的蔬菜品種，有較強的抗病能力，可以減少農藥的使用量，符合無公害種植標準。在種植之前要做好種子的浸種消毒，使用抗旱能力強、高產量的種子品種，并在物理以及無害的化學加工方法下從種植之前就做好病蟲害防治措施，提高蔬菜質量標準。苗另外，苗床要選擇土壤肥沃、有較強光照的地方，為種子發育提供適宜的環境。

　　2.3　做好肥料處理

　　蔬菜生長發育過程中需要充足的營養物質，為了保證營養供給需要根據蔬菜的生長情況，在保證蔬菜安全性的前提下通過適當施撒肥料促進蔬菜的生長速度。根據大量的種植經驗來看，在綠色蔬菜種植過程中應該盡量選擇腐熟的堆肥和綠肥，既能保證蔬菜有較好的有機肥料吸收效果，還能提高蔬菜的品質，減少化學藥物殘留對人們身體健康帶來的危害。需要注意的是，在選擇肥料時也要合理使用復合肥，以復合肥為主，單一素肥料為輔，要避免使用劣質肥料，而且要根據不同的區域選擇合適的肥料，確保土壤中含有豐富的有機物[3]。

　　綠色蔬菜施肥過程中還需要做到以下幾點：其一，種植之前要熟悉了解施肥階段土壤中的營養成分比率，再以此為依據選擇合適的肥料。一般情況下，施用農家肥以后還需要配置一定量的化學肥料，保證各種營養物質均衡，并將其中的營養成分轉化為能夠被蔬菜吸收的有機肥力，使蔬菜快速生長。其二，施肥量要控制好，雖然肥料中含有蔬菜生長所需的各種營養物質，但是施加肥料過多也會對蔬菜生長帶來不利的影響，而施加肥料過少，無法滿足蔬菜生長對營養物質的需求，會對蔬菜的質量造成影響。其三，在蔬菜生長階段，需要做好定期的檢查，根據蔬菜生長狀況采取追肥的方式，保證蔬菜中的各種微量元素，從而保證蔬菜的品質。

　　2.4　合理的控制好農藥使用量

　　蔬菜生長過程中極易出現病蟲害，為了減輕病蟲害對蔬菜造成的影響需要合理的使用農藥。但是大量的農藥會使蔬菜上存有大量的農藥，一旦人們食用會危害到身體健康。綠色無公害蔬菜種植過程中是嚴格遵循國家有關標準的，所以在農藥方面的要求更高，包括農藥的使用量、類型等，要選擇低毒高效的農藥品種，在解決病蟲害問題的前提下，能夠最大程度提高蔬菜的質量，合理控制好農藥使用量以及選擇低毒的農藥，還可以避免出現耐藥性的問題。

　　3　綠色蔬菜管理技術

　　3.1　蔬菜灌溉管理

　　在綠色無公害蔬菜種植管理過程中，灌溉管理是非常重要的，只有保證蔬菜生長過程中所需的水分才能促使蔬菜健康的生長，要注意不能使用被污染的水灌溉。同時，還應該根據相關指標對綠色無公害蔬菜灌溉過程中使用的水資源做好調查，在保證水資源各項指標合格以后才能用于灌溉，保證蔬菜品質，從根本上防治蔬菜污染問題。另外，不同品種的蔬菜對于水分的需求不一樣，要根據蔬菜的品種控制好灌溉的水分量，也要考慮到季節因素帶來的影響，比如干旱的季節，土壤稀松，要適當的增加灌溉量。如果蔬菜的品種是喜水的且生長環境潮濕，應該盡量減少灌溉量，避免水分過多對蔬菜的生長帶來影響。另外，種植戶必須了解不同品種的蔬菜在生長各個階段中對于水分的需求，適當增加或減少灌溉，保證蔬菜良好的生長狀態，科學的灌溉方法有助于提高蔬菜的品質。

　　3.2　做好蔬菜的病蟲害防治管理

　　在綠色無公害蔬菜種植過程中，病蟲害防治是非常重要的，首先要選擇合適的藥品，增強蔬菜的抗蟲害能力，也要注意藥物的使用量。同時還要采用科學的方法將病蟲害傳播途徑切斷，避免對蔬菜大范圍的造成損害，影響產量。另外，針對病蟲害的防治也可以采用物理防治方法，保證蔬菜生長所需條件，而且物理防治相對來說更加健康和安全。在農業防治方面，利用科學手段提高農業防治效果，從根本上減少病蟲害發生，保證蔬菜最佳的品種。在生物防治方面，主要是天敵的方法，可以減少化學藥品的使用，減少蔬菜中的農藥殘留和重金屬殘留。

　　3.3　做好蔬菜種植園區的管理

　　綠色無公害蔬菜種植過程中對于種植園區的管理工作也很重要的，要根據蔬菜的品種選擇合適的區域和環境。相對常規的蔬菜來說，綠色無公害蔬菜對于種植環境、土壤等條件的要求比較高，而且只有滿足生長需求才能提高蔬菜的種植品質。要盡量讓種植園區遠離生產生活地方，因為人員密集的地方會產生大量的生活垃圾，而且工業生產也會產生大量的污染物，甚至會對水質造成嚴重污染，一旦被污染的水資源灌溉到種植園區，會直接影響到蔬菜的質量。近年來，我國工業化水平不斷提高，產生了大量的工業廢水、廢氣等，對土壤造成了嚴重的污染，為了保證蔬菜的品種必須遠離這些區域，在檢查水質各項指標合格以后才能用于管理，提高種植園區的管理水平。另外，種植園區中的花草等做好定期的清理，可以采用化學方法，但是要注意農藥的使用量，及時處理雜草可以保證土壤中的營養物質被蔬菜吸收。

　　4　綠色蔬菜種植與管理技術發展建議

　　綠色蔬菜種植與管理技術發展過程中仍然存在著很多的問題，為了提高綠色蔬菜種植水平，使整個產業鏈健康持續的發展，需要做到以下幾點。

　　首先，發展農業經營規模化，也就是促進綠色蔬菜種植向規模化方向發展。為了實現這一目標需要調整我國在農業方面的用地制度，加快改革，為綠色蔬菜種植管理提供良好的物質與土壤條件基礎。同時，加大綠色蔬菜種植技術與相關知識的宣傳教育，提高種植戶的規模化種植理念，有助于蔬菜種植結構和方式的不斷完善。

　　其次，建立完善的蔬菜技術檢測體系，通過信息收集、信息傳輸以及信息處理等來保障蔬菜的質量標準。這就需要政府部門發揮職能，建立起相關標準與體系，在綠色蔬菜市場中形成高質量、高認證水平的綠色產品。為了加快建立完善的蔬菜技術檢測體系還應該加大檢測部門的投入，培養專業的技術人才，提高綠色蔬菜檢測認證水平。

　　最后，加快形成蔬菜技術研究體系，增加蔬菜種植管理技術方面的投入力度，并制定科學的稅收制度、蔬菜專利制度等，促進綠色蔬菜種植管理技術的規范化發展。還應該加強對民營企業的扶持，加強經費投入，鼓勵民營企業對蔬菜種植管理技術進行研發，提高綠色蔬菜種植管理技術水平。

　　5　結束語

　　綜上所述，綠色無公害蔬菜發展具有可觀的前景，為了更好地適應市場發展需求，有必要加強對綠色無公害蔬菜種植與管理技術的研究，科學地種植、施肥、選種、灌溉等，從根本上保證蔬菜的品質和營養價值，保證人們生活對于蔬菜的基本需求。另外，要想綠色無公害蔬菜更好的發展還需要加強技術上的研究，相關部門加大經費支持，培養優秀的技術人才，加快完善綠色蔬菜種植管理技術研究體系，促進綠色無公害蔬菜種植的可持續發展。