１現代休閑農業的主要特征和表現形式

現代休閑農業的主要特征有：①自然性，休閑農業的資源主要來自于田園景觀、自然生態環境及人文資源，而非人工建造的景觀。②體驗性，休閑農業重在親身感受。游客可以在觀光的同時，參與農業生產、果實采摘等。③休閑性，休閑農業為國民提供了休閑的機會，使得游客可以更好地與當地居民增加了解、交流互動，體驗農村生活。④產業性，休閑農業是融合了農業和旅游業的新型產業經營模式［７］。在我國，各地區結合自身農業優勢開創了很多休閑農業的實踐體系，形成了內容豐富、各具特色的表現形式，主要包括田園農業觀光、民俗風情、農家樂、村落鄉鎮、科普教育、休閑度假等休閑模式，其中以田園休閑觀光農業為主，因為這種休閑模式投資相對較少、見效也快。

２德化縣南埕鎮休閑農業旅游資源結構分析

２．１德化縣南埕鎮休閑農業旅游資源類型結構

旅游資源是指自然界和人類社會凡能對旅游者產生吸引力，可以為旅游業開發利用，并可產生經濟效益、社會效益和環境效益的各種事物和因素（《ＧＢ／Ｔ１８９７１－２００３旅游規劃通則》）。由此，旅游資源是進行旅游活動的前提與核心，也是旅游業產業和發展的物質基礎。其中，休閑農業旅游資源是人類與自然環境長期作用而形成的有機統一的農業景觀，具有廣泛性、多樣性、時代性、季節性、地域性、系統性等特點［８］。德化縣南埕鎮的休閑農業旅游資源基礎良好、分布廣泛、類型多樣，呈現出一定的結構特征（圖１）：該區的桃仙溪自然景觀、桃花島農業觀賞園景觀、石筍峰景觀、石筍洋水電站在旅游區內部形成局部的黃金組合優勢。這里自然資源優勢明顯，安靜的村莊、水聲潺潺的溪流、參天古樹、茂密的植被，充分體現了桃仙溪鄉村旅游景區旅游資源的豐富性與獨特性，極具生態休閑觀光旅游價值。同時，德化縣南埕鎮積淀了深厚的古村落文化、農耕文化及民俗文化，文化旅游資源豐富，具有較高的旅游資源開發價值。這些旅游資源內容豐富、優勢突出，具有發展當地現代休閑農業的巨大潛力。但是已開發的景區相關旅游配套設施跟不上、不完善，可進入性較差，且與周邊鄉鎮的休閑農業旅游資源有極大的相似性，旅游資源易被替代；南程鎮還有一些旅游資源處于未開發狀態，如地文景觀資源石筍峰、遺址旅游資源（湖興宮）等。

２．２德化縣南埕鎮休閑農業旅游資源的層級結構

德化縣南埕鎮開發休閑農業旅游資源的目標客源市場主要是泉州市、福州市、廈門市、漳州市等，其中針對的顧客群主要是一些想回歸自然、體驗農家樂的城市居民、開展夏令營和春游等形式的中小學生、懷念家鄉的海外僑胞等。因此，德化縣南埕鎮休閑農業旅游資源的開發在確定旅游資源類型結構的基礎上，再結合目標休閑農業游客的旅游動機、特征等要求，以市場需求為導向來確定德化縣南埕鎮休閑農業旅游資源開發的層級結構。

３德化縣南埕鎮休閑農業的開發模式德化南埕所具有的氣候資源、自然資源與社會資源及其地域空間特征決定了其休閑農業開發的模式。

３．１生態觀光農業園

德化縣南埕鎮應積極招商引資，并充分利用閩臺的五緣優勢，引進臺灣的觀光休閑農業，建設以種植桃樹、葡萄、枇杷為主的農業觀賞園；在鞏固發展桃花島農業觀賞園的基礎上，進一步擴大和完善生態農業觀賞園的規模，為南埕鎮發展生態休閑旅游帶來良好的發展機遇。其中，南埕鎮可充分利用其豐富的旅游資源，如古厝、村莊、溪流、溫泉、古樹、森林等，積極打造以桃仙溪景區為主的自然生態旅游品牌。

３．２農業體驗園

德化縣南埕鎮應啟動“鄉村游、農家樂”旅游線路，推出“農家自助餐”、“農家旅館”、“垂釣臺”、“生態田園鄉村”、“素質教育拓展基地”等生態旅游項目，完善生態旅游要素，從而設計出歡樂農家體驗區、科研考察基地，將南埕鎮打造成知名的鄉村旅游景區，不斷擴大鄉村旅游項目在省內的影響力。其中，重點開發農家樂生活體驗區、茶樹種植區，并利用當地村落古民居打造鄉村客棧，使鄉村農業生態休閑旅游在接待服務上更加完善。此外，還要形成當地富有特色的鄉村墟市、農業藝術等民俗風情旅游品牌，這樣才能促使德化縣南埕鎮發展現代休閑農業走多元化、可持續道路。

３．３溫泉休閑養生度假村

德化縣南埕鎮應充分運用當地景色宜人的農村和農業觀光點、溫泉、田園村舍等旅游資源，按照一定的布局建設具有當地特色的農家村舍，打造溫泉休閑養生度假村。這樣可以使得游客不僅可以觀光、體驗農家生活，享受鄉土樂趣，又可以使游客養生、住宿、度假、游樂，從而為游客提供一個良好的休憩度假場所。同時，農業度假村的建設還可以延長游客逗留的時間，進一步增加當地的旅游收入。

４小結

德化縣南埕鎮的現代休閑農業處于初步開發階段，相應地開發模式也不夠成熟、周密。因此，其應依托著名的石牛山國家地質森林公園旅游熱線的游線依附綜合型休閑農業旅游區來帶動德化縣南埕鎮的現代休閑農業發展。本文提出的德化縣南埕鎮休閑農業開發模式有生態觀光農業園、農業體驗園、溫泉休閑養生度假村，具有較強地針對性。然而，該休閑農業開發模式不具有普遍性，因為全國各地之間的資源稟賦、區位優勢、經濟發展、基礎設施等條件不同，各地區休閑農業發展不可能按照相同開發模式進行，必須考慮自身區域旅游資源、客源市場、旅游產品及旅游形象等方面的基礎上，科學規劃、逐步實施，從而最終實現各地現代休閑農業的持續發展。