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營養(yǎng)學(xué)論文 低聚糖對乳酸菌抗氧化脅迫的影響研究: 導(dǎo)讀 : 材料與方法 1.材料與儀器保加利亞乳桿菌（L.bulgaricusFn009）本實驗室保存；GOS、XOS本實驗室提供；PI（碘化丙啶）sigama公司；DTNB（二硝基苯甲酸）sigama公司；H2O2、Vc（抗壞血酸鈉）、FeSO47H2O、Na2HPO412H2O、NaH2PO42H2O、MTT（噻唑藍）、二甲亞砜、檸檬酸三鈉、疊氮鈉、GSH（還原型谷胱甘肽）、偏磷酸等試劑...
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發(fā)布時間：2021-4-9 | 瀏覽：375

營養(yǎng)學(xué)論文 工藝條件不同對桔皮果膠鈣產(chǎn)量的影響: 導(dǎo)讀 : 本論文研究酸度、溫度、時間、鈣化合物添加量等因素對桔皮果膠鈣產(chǎn)量的影響，從而為桔皮資源的開發(fā)、果膠鈣的生產(chǎn)和應(yīng)用、桔皮果膠的提取等方面提供理論基礎(chǔ)和技術(shù)依據(jù)。材料與方法 1.材料與儀器桔皮：新鮮柑橘購于廣州石牌東農(nóng)貿(mào)市場，桔皮烘干后粉碎，過20目篩、密封備用；濃氨水、鹽酸、氯化鈣、氫氧化鈣、乙醇均為分析純。內(nèi)徑8cm，長度100cm的玻璃柱廣州精科化玻儀器有限公司；FC...
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發(fā)布時間：2021-4-9 | 瀏覽：402

營養(yǎng)學(xué)論文 論不同腌制下大葉麻竹筍質(zhì)構(gòu)及色澤: 導(dǎo)讀 : 目前，國內(nèi)外對于腌制大葉麻竹筍質(zhì)地與色澤的研究還鮮有報道，特別是對不同腌制條件下大葉麻竹筍質(zhì)地與色澤進行的比較研究。因此，本實驗研究不同食鹽濃度和不同腌制溫度對大葉麻竹筍腌制前后質(zhì)地與色澤的影響，旨在為提高腌制大葉麻竹筍的品質(zhì)提供實驗數(shù)據(jù)。材料與方法 1.材料與儀器大葉麻竹筍：采自重慶市北碚區(qū)施家梁鎮(zhèn)大葉麻竹筍種植基地；食鹽四川馳宇鹽化有限責(zé)任公司。TA-XT2i物性測定儀英國S...
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發(fā)布時間：2021-4-9 | 瀏覽：406

營養(yǎng)學(xué)論文 淺論食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)教育革新: 導(dǎo)讀 : 在教改研究及特色專業(yè)的建設(shè)過程中，食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)實施了以“能力核心、課程綜合、‘雙證’融通”三維一體的的專業(yè)教學(xué)改革與實踐，取得了良好的效果。1以職業(yè)標(biāo)準為基礎(chǔ)、以崗位能力為核心，優(yōu)化專業(yè)課程體系2007年7月，食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的教改項目“以‘雙證融通’改革高職教育農(nóng)業(yè)類專業(yè)人才培養(yǎng)模式的研究”獲...
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發(fā)布時間：2021-4-9 | 瀏覽：395

營養(yǎng)學(xué)論文 腎結(jié)石論文:牛腎結(jié)石營養(yǎng)學(xué)思索: 導(dǎo)讀 : 本文作者：劉小可李俐閆宏單位：寧夏大學(xué)農(nóng)學(xué)院在屠宰前，使用注射器對全部試驗肉牛進行尾靜脈采血，置于１０ｍＬ不加抗凝劑的離心管中，用記號筆在離心管上記錄牛耳號，迅速置于放有冰袋的采樣箱中。利用高速離心機以３０００ｒ／ｍｉｎ離心１０ｍｉｎ，分離血清，將血清置于－２０℃冰箱冷凍保存待測。使用雷杜ＲＴ－２００ＣＰｌｕｓ全自動生化分析儀測定結(jié)石組血清的鉀（Ｋ）、鈉（Ｎａ）、氯（Ｃｌ）、鈣（Ｃ...
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發(fā)布時間：2021-4-9 | 瀏覽：394

營養(yǎng)學(xué)論文 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)論文:美容營養(yǎng)學(xué)知識運用思路: 導(dǎo)讀 : 本文作者：宋利萍單位：河北承德護理職業(yè)學(xué)院核酸的營養(yǎng)學(xué)應(yīng)用 21世紀人類基因組全序列圖譜研究成功，真正揭示了人類起源和健康長壽的千古之謎。基因是能夠轉(zhuǎn)錄的DNA片段，DNA是脫氧核糖核酸。核酸必須由體內(nèi)合成，一是肝臟從頭合成，二是經(jīng)腦和脊髓補救途徑合成。但年齡越大，核酸合成能力越差，最有效的方法就是不斷地補充外源性核酸。醫(yī)學(xué)博士富蘭克對門診患者實施“核酸營養(yǎng)學(xué)與代謝...
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發(fā)布時間：2021-4-9 | 瀏覽：458

營養(yǎng)學(xué)論文 病例教學(xué)在營養(yǎng)學(xué)的運用: 導(dǎo)讀 : 作者：李青樊俊許會舒吳曉敏史琳娜單位：南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 1開展病例教學(xué)法的益處 1．1利于培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)開展病例教學(xué)，通過對病例的分析，啟發(fā)學(xué)生思維，培養(yǎng)學(xué)生獨立思考和分析能力。例如糖尿病的飲食治療在臨床營養(yǎng)學(xué)教學(xué)中既是重點也是難點，在具體講授這類疾病的飲食治療原則時，通過分析糖尿病的發(fā)病機理、臨床表現(xiàn)及主要治療措施，將疾病的典型癥狀與營養(yǎng)治療結(jié)合起來，有助于增強...
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發(fā)布時間：2021-4-9 | 瀏覽：322

營養(yǎng)學(xué)論文 營養(yǎng)學(xué)蛋白質(zhì)組學(xué)的意義探索: 導(dǎo)讀 : 作者：王特樟李宏吉郭靜璇王彥波單位：浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院海洋資源與營養(yǎng)生物學(xué)研究中心現(xiàn)代質(zhì)譜技術(shù)作為蛋白質(zhì)組學(xué)支撐技術(shù)之一，在蛋白質(zhì)和肽段的鑒定、定量和結(jié)構(gòu)分析方面起著非常重要的作用。質(zhì)譜分析進行蛋白質(zhì)鑒定和序列測定的基本原理是使用電噴霧離子化和基質(zhì)輔助激光解吸離子化的軟電離方法，經(jīng)酶切后的蛋白質(zhì)肽段或完整蛋白質(zhì)帶上電荷，然后根據(jù)不同離子間的質(zhì)荷比的差異來分離并確定相對...
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發(fā)布時間：2021-4-9 | 瀏覽：386

營養(yǎng)學(xué)論文 營養(yǎng)學(xué)恢復(fù)策略研討: 導(dǎo)讀 : 作者：陳彩虹單位：渭南師范學(xué)院教育科學(xué)學(xué)院血糖濃度下降血糖在運動中的主要作用是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的主要供能物質(zhì)，用以維持中樞的正常機能。血糖是紅細胞的唯一能源。血糖是運動肌的肌外能源物質(zhì)。長時間有氧運動時，運動肌不斷吸收血糖，可保持或提高運動耐力。由于機體通過肝糖原的分解及糖異生的作用，在一定時間內(nèi)，血糖水平可保持相對的恒定，但隨著運動時間延長，肝糖原的不斷消耗，血糖的補充速度小于利用速度，...
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發(fā)布時間：2021-4-9 | 瀏覽：368

營養(yǎng)學(xué)論文 飲食保健學(xué)與營養(yǎng)學(xué)的對比: 導(dǎo)讀 : 作者：陳巧周曉燕單位：揚州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院食養(yǎng)，即正常人的飲食養(yǎng)生，它是以健康人體為研究對象，包括不同體質(zhì)、不同年齡、不同性別人群的飲食養(yǎng)生，不同季節(jié)、不同區(qū)域的飲食養(yǎng)生等，進而達到預(yù)防疾病、強身健體、延年益壽的目的。食療，又稱食治，即飲食治療，它是以疾病為研究對象，包括不同疾病的飲食治療，具有安全無毒、副作用小、簡便易行、行之有效、易為人們接受的特點。特別是在一些慢性疾病、孕期疾病...
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發(fā)布時間：2021-4-9 | 瀏覽：522

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